スープ

桂花ラーメン

桂花ラーメンを食べたことがあるだろうか。 新宿に複数店舗があり、ある店舗は早朝4時から~深夜1時まで営業しているため、 新宿で飲んだ人で、昔から新宿を知っている人なら一度は食べたことがあるだろう。 初めて食べたときは、友人に勧められて。 とにかく桂花ラーメンが好きすぎて、別大食いというわけではないのに、 一度に二杯桂花ラーメンを食べていた彼は、意気揚々と太肉麺を頼み自分も同じものを頼んだ。 桂花ラ […]

【二郎】ラーメン二郎 池袋東口店

さて、今日は池袋のラーメン二郎へ。 池袋駅の東口にある二郎です。 豚は脂が少なめですがホロホロしてとても美味。 そしてスープも乳化していてとてもグッドです。 2013年にリニューアルオープンしてからまだ店内は綺麗です! 昔は壁に名刺が沢山貼ってありました。 女性でも入りやすい雰囲気で、現に私の前のお客さんは女性一人で来てました。 また池袋に来た際は訪問してみたい。

ロンドン滞在記8 ~オリエンタル・スターについて熱く語る~

俺は苦しんでいた。 ロンドンの「食」という異文化にな。 薄い味に加え、モチベーションを下げるその物価の高さに、 絶望と深淵を彷徨っていたんだ。 しかし突如、「光」が現れた。 「オリエンタル・スター」 この俺の恋人 in ロンドン。 ハムステッドという高級住宅街に近くにある 一般市民向けのライトな中華料理屋。 テイクアウトも可能な店内はヤク中なんじゃないか?と思うくらい いつも一定のローテンションを […]

【つけ麺】つじ田 日本橋

どーも、KOSEです。 今日はつけ麺で有名なつじ田に行って来ました。 所用で日本橋に行ったのですが、ランチをどうしようかなーと、考えていたら、何やら行列が。 そう、つじ田に列が出来ていました。 KOSEも行列に誘われ並びました。 もっともシンプルなつけ麺を注文。 いやぁ、スープが美味い。濃くて。味も濃い目ですが、食べ応えがあって満足です。麺は寒かったので熱盛りにしました。そして途中ゆずを絞って味変 […]