沖縄に来たらここ!

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はいさーい

沖縄に来たら絶対ここ!
沖縄そばといったら、北谷の浜屋そばです。

とくにここのソーキ(肋骨)はゼラチン質が多くてトロッとろ。

みてください。

トロッとろです。

んー伝わりにくいでしょうか。

この汁もまたシンプルイズザベスト。
だしの効いた上手い汁です。
島とうがらしを入れるのを躊躇うほど。

そして相棒はジューシー
ひじきご飯という感じでしょうか?

なかなかいいテイストです。
汁と飯、汁と飯の往復作業は苦になりませんね。